CAS: 131-48-6

分子式：C₁₁H₉NO₉

分子量：309.2    

性状：白色粉末

产品级别：食品级

简介：一种天然存在的氨基糖，作用于人体细胞，在各类生命活动的调节中起关键作用。燕窝酸作用于大脑细胞膜与突触，是促进大脑发育、认知能力和记忆力发展的必需营养素；同时对神经系统具有保护和稳定的作用，能预防阿尔兹海默症、帕金森症等神经退行性疾病。除此之外，燕窝酸在消化系统中不会被消化酶降解，能提高肠道对矿物质和维生素等营养物质的吸收，亦可阻止致病微生物吸附于肠道细胞。
N-乙酰神经氨酸于2016年2月被美国FDA GRAS准许通过科学程序，可用作足月婴儿配方奶粉的成分，最大用量每升50毫克。2017年5月，N-乙酰神经氨酸通过国家卫健委的审查获批成为新食品原料。

功效：帮助婴幼儿智力发育；预防老年痴呆；抗菌排毒；提高肠道对营养物质的吸收。
应用领域：燕窝酸多被应用于女性养颜补品、婴幼儿及孕产妇奶粉、中老年膳食补充品之中。

注意事项：成人每日食用量不超过500mg。